Стамбулдағы Мысыр базары әр туристің баратын жері дейді. Оны үлкен базар деп те қате айтады. Дегенмен, бұл екі мүлдем басқа жер. Оның үстіне екінші базардан түрік тәттілерін кездестіру екіталай. Бірақ біріншісінде олардың көпшілігі ғана емес, өте көп. Сонымен, бұл қай жер, қай жерде орналасқан, оған қалай жетуге болады және ол туралы пікірлер қандай?
Біраз тарих
Египет базары немесе дәмдеуіштер базары жарты ғасыр бұрын салынған. Ол сұлтанның бұйрығымен үш жүз жылдан астам уақыт бұрын салынған: 1660 ж. Бұл жерді тұрғызу бастамасын сол кездегі өте беделді және ауқатты Сұлтанның анасы көтерген деген болжам бар. Басқа деректерге қарағанда, базар Ыстамбұлдағы Жаңа мешіттің құнын өтеу үшін салынған. Бұл әдемі ғимарат нағыз сәулет өнерінің туындысы. Ол жақсы сақталған және біздің жерімізде де жұмыс істейдікүн.
Алғашында базардағы барлық сауда орталықтары мен басқа да ғимараттар негізінен ағаштан салынған. Алайда, бірнеше жылдан кейін бұл табиғи материалды неғұрлым берік және берік материалмен ауыстыру туралы шешім қабылданды. Соның салдарынан ағаш дүкендер бөлшектеліп, орнына тастан, кірпіштен құрылыстар бой көтерді. Бұл жобаның және мешіттің құрылысына бас түрік сәулетшісі Мұстафа Аға жетекшілік етті.
Мысыр базары атауын сол кезде шығыстан жаппай әкелінетін тауарларға байланысты алған. Оның үстіне нарықтағы өнімдердің көпшілігі Мысырдан жеткізілді.
Ол қолайсыз ауа райы мен табиғи апаттардан қорықпайды
Бұл жерді дәмдеуіштер базары деп те атайды. Ол дәмдеуіштердің, тәттілердің және әртүрлі жат тауарлардың, кәдесыйлардың алуан түрлілігімен танымал. Дегенмен, нарық ауа-райы мен сыртқы факторларға ерекше төзімділігімен танымал.
Белгілі болғандай, ол жұмыс кезінде бір жер сілкінісіне төтеп беріп, нөсер жаңбыр мен екі үлкен өрт салдарынан су тасқынынан аман шыққан. Оның бірі 1691 жылы, екіншісі 1940 жылы болған. Бір қызығы, екінші күшті өрттен кейін Ыстамбұлдағы Мысыр базарынан ештеңе қалмады. Ал қала басшылығы мен тұрғындардың күш-жігерінің арқасында ғана ол толығымен қалпына келтірілді. Базарды қайта құру сәтті аяқталды және 1940 жылдың соңында аяқталды.
Бұл күндері нарық
Қазіргі уақытта Ыстамбұлдағы Египет базары ағылшын әрпі L түрінде салынған жұмыс істеп тұрған ғимарат. Өзіңіз ойлап қарасаңыз, ғимараттың алты кіреберісі бар. Осы себепті мұнда алғаш рет келетін көптеген туристер жиі адасып қалады және бұл таңқаларлық емес.
Базарда сексеннен астам түрлі дүкендер бар, олардың әрқайсысында өзіндік ерекше тауар ассортименті бар. Сондай-ақ бистро, кафе және мейрамхана бар. Бір қызығы, ғимараттың бір бөлігі шатырдың астында, ал қалған бөлігі ашық аспан астында. Сонымен, кейбір туристер мен сатып алушылар көшеде серуендеп жүрсе, басқалары күмбездің астындағы көлеңке мен салқындықты тамашалайды.
Базарға қалай жетуге болады
Ыстамбұлдағы Египет базарының негізгі немесе орталық кіреберісі бар. Сіз оны аттас пирстің жанында орналасқан Эминону деп аталатын алаңнан таба аласыз. Оған жету үшін тым жылдам T1 қалалық трамвайына отырып, Эминону аялдамасында түсу керек.
Сосын байқамау мүмкін емес мешіт ғимаратына қарай жылжып, оны айналып өту ғана қалды. Нәтижесінде сіз өзіңізді базардың орталық кіреберісінің дәл қасында табасыз. Бірақ бұл Стамбулдың еуропалық бөлігінен көшетін болсаңыз беріледі.
Егер сіз қаланың Азия жағынан барсаңыз, оған сол алаңға жүзетін пароммен жетуге болады. Пирстің аты Эминону.
Базарға тағы қалай баруға болады?
Бұл жерге Стамбулға экскурсиялық тур аясында жете аласыз. Көптеген туристік компаниялар экскурсияларды тек қаланың базарлары мен ірі сауда орталықтарына ұсынады. Бұл көп әсер алуға ғана емес, сонымен қатар кәдесыйлар, тәттілер,дәмдеуіштер мен бүкіл отбасына қажетті заттар.
Сонымен қатар, кейбір жергілікті тұрғындар Ыстамбұлдың айналасында ерекше экскурсиялық турлар ұйымдастырады. Мұндай саяхат - бұл дәлелденген сауда нүктелері, базарлар мен дүкендер арқылы серуендеу. Жергілікті тұрғындар арасында оңай табылған гидтер сізге қосымша жеңілдікпен келісе алады.
Бірақ, әрине, гидтер мұның біраз пайдасы бар. Мұның бәрі көптеген іскер тұрғындар әкелген әрбір турист үшін сатушы мен саудагерден аз пайызды алатындықтан. Әрине, ұсынылған қонақ сатып алуы керек.
Нарыққа кіру
Базарға келушілердің көпшілігінің айтуынша, негізгі кіреберісті ештеңемен шатастыру қиын. Оның үстіне үлкен және көзге көрінетін тақтайша ілінген. Ол базардың атын және оның құрылған күнін айшықтайды. Бірақ кірген бойда бұл құрылымның ауқымдылығына бірден таң қаласың. Туристердің пікірінше, бұл жер архитектуралық шедевр.
Бірақ, екінші жағынан, бұл жерде атмосфераның өзі, сол жердің шынайылығы ерекше назар аударуға тұрарлық. Көптеген шолуларға сәйкес, Ыстамбұлдағы Египет нарығы бір көргеннен таң қалдырады. Барлық жерде дәмдеуіштердің ерекше хош иісін, сондай-ақ түрік кофесінің иісін естисіз. Оны байқап көрудің азғыруына қарсы тұру мүмкін емес дейді.
Стамбулда базардан не сатып алуға болады
Базарда жаныңыз қалағанның барлығын дерлік сатып алуға болады. Мүмкін, дәмдеуіштерден бастаған жөн. Мұнда табуға болатын көптеген дәмдеуіштер басқа еш жерде жоқ. Есептегіштер бұрыш пен паприка, шафран, зире, хош иісті және жаңа жалбыз, ваниль, имбирь, кардамон және т.б. Кейбір дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің атаулары бізге тіпті таныс емес, бірақ жаңа нәрсені байқап көрген жөн.
Туристерді ең жаңа шығыс тәттілерінің, тәтті және кептірілген жемістердің, кофенің, шайдың, эфир майларының, кәдесыйлардың, лосось, жаңғақтардың, тоқыма өнімдерінің бай ассортименті қуантады. Олар тіпті базардың кейбір дүкендерінде әдеттен тыс әдемі және қымбат әшекей бұйымдарын, зергерлік бұйымдарды сататынын айтады. Ыстамбұлда не сатып алуға болады? Бұл сұраққа жалғыз жауап жоқ, үш қуатты империяның бұрынғы астанасы болған ежелгі қаладан не әкелетінін әркім өзі шешеді. Әрине, бәрі сіздің қажеттіліктеріңізге және табыс деңгейіңізге байланысты болады.
Шығыс тәттілері
Бұл базар тәттілер үшін нағыз жұмақ. Көптеген туристердің айтуынша, бұл сіз елестете алатын тәттілер мен кептірілген жемістер бар ең үлкен базар. Онда не бар?
Мысалы, мұнда сіз әртүрлі баклава түрлерін, қызықты салмасы бар жұқа тәтті торттарды, жаңғақ қосылған кәмпиттер орамдарын, түрік люмині, черчхела, тәттілерді жеуге болады. Мұның бәрі пирамидаларға салынған біртүрлі орамдарға, шеңберлерге, үшбұрыштарға оралған. Қаласаңыз, сіз өзіңіздің сүйікті тәттілеріңізді сатып алып қана қоймай, сонымен қатар бірден, олардың дәмін бір кесе кофе, шай немесе жаңа сығылған шырынмен өткізе аласыз. Бір қызығы, қосымшадәстүрлі лимон, апельсин және ананас шырыны, сәбіз шырыны танымал.
Ерекше сувенир дүкендері
Сувенир дүкендері ерекше назар аударуға тұрарлық. Мұнда сіз әртүрлі кальяндарды, түтіктерді және кофеге арналған мыс түріктерді сатып ала аласыз. Білікті түрік шеберлерінің қолымен жасалған кез келген үстел ойыны да ерекше сыйлық бола алады. Кесілген ағаштан жасалған бұйымдар туристер арасында өте танымал. Бұл әртүрлі жазулар мен әріптер, науалар мен ыдыс-аяқтар, айна жақтаулары, ас үй ыдыстары, шағын шкафтар, декор, балалар жиһазы болуы мүмкін.
Суреттер салынған сәндік табақтар, шай мен кофе жиынтықтары, дәстүрлі шығыс өрнектері бар мата бұйымдары әдемі көрінеді. Пісіру жиынтықтары, балалар кештері мен туған күндерге арналған пластикалық ыдыстар да ерекше көрінеді. Олардың барлығы жарқын, өрнекті және көздің жауын алады.
Зәйтүн майы және басқа өнімдер
Базарда кәдесыйлар мен тәттілермен қатар азық-түлік дүкендері бар. Мұнда сіз салмағы бойынша көкөністерді, жемістерді, шайларды, мысалы, хош иісті жасминмен сатып ала аласыз. Мұнай әуесқойлары осы жерден бір бөтелке тамаша зәйтүн майын алып кете алады. Айналдыру түріне қарай, ол қуыруға және салат қоюға тамаша.
Базардағы мейрамхана
Базарда Pandeli деп аталатын сүйкімді әрі жайлы мейрамхана бар. Сауда орталықтары мен шағын дүкендерден айырмашылығы, мұнда саудаласуға болмайды. Мейрамхана 1901 жылдан бері жұмыс істейді. Ол өте жақсы түрік тағамдарымен және сервисімен танымал.
Кейбір пайдалы кеңестер
Тәжірибелі туристердің пікірлеріне сенсеңіз, түрік нарығындағы сатушылармен саудаласу керек. Көбінесе олар әдейі тым жоғары баға деп атайды. Жарияланған бағадан кейін оны қауіпсіз екіге бөліп, сауданы жалғастыруға болады деп есептеледі. Екінші маңызды сәт - өнімнің дәмін көру. Сатушыларға сенбеңіз. Өзіңіз жасап көріңіз. Оның үстіне, тыйым салынбаған. Дүкенде жергілікті валютамен төлеген дұрыс, өйткені еуро немесе доллар бағамы сізге қолайлы болмауы мүмкін.
Саяхатшылар Ыстамбұлдағы Мысыр базарына қаланың барлық қонақтарына баруды ұсынады. Базарда болмаса, қай жерде қаланың рухын, оның қалай өмір сүретінін сезінуге, жергілікті тұрғындармен танысуға және таңғажайып шығыс тәттілерін жеуге болады.
